寒冷冬天不想做饭?这些煮火锅装备你值得拥有

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隆隆冬日不想做饭怎么办?对于兼具吃货和宅族双重属性的笔者来说,最美的事莫过于邀请亲人朋友们搓上一顿热气腾腾的火锅了,不仅操拾起来方便,大家吃着不同风味的美食,天南地北地聊着各自工作生活上的趣事,从室外带来的寒冷生疏都能一扫而过。

火锅带来的不仅是美味,还有共聚一堂的喜庆与热闹

享用鲜美火锅时,相信大家有意无意地感受到了火锅的独特内涵,好吃的南北食材通通下锅,大家围绕餐桌共享美味这其中蕴含五湖四海都是一家人的喜庆。每个人的口味喜好都会有些许差异,而鸳鸯锅、四宫锅、五宫锅等能够让大家在享受大锅气氛的同时,享用自己的偏爱汤底,或者也可以选择南方小锅,独享那份精致与安然,这其中蕴含传统文化中各取所需的中庸之美,这便是大家都爱吃火锅的缘由吧。

在家吃火锅气氛更足,借助装备煮火锅安全又方便

外面火锅店很多,不过许多人还是会选择在家中享用,原因是家居环境中那份亲切感,吃火锅的氛围更足。在过去我们会用简易煤气炉以及各种“黑科技”来烹饪食材,随着技术不断发展,电磁炉和电火锅已成为在家吃火锅的首选装备。

电磁炉(京东价格区间48.09元-6398元)和电火锅(京东价格区间28元-3840元)的共同点是体积小巧操作方便,通电后稍等片刻就能开吃,更重要的是没有明火出现,所以不会产生对身体有害的气体,冬日里使用真的很贴心。

电磁炉京东平台价格区间

虽然同是用电产品,不过两者的加热形式却完全不同。电磁炉产品大多采用线圈结构,借助线圈通电产生的涡流进行加热,目前电商平台热销电磁炉产品中普遍拥有2000w以上输出功率,加热速度非常迅猛,即使是聚会大锅也能快速进入状态,与此同时电磁炉底部线圈覆盖了整个加热区域,因此整个加热过程非常均匀,进一步提升了火锅食材的加热速度。

目前京东热销电火锅产品主要通过探针式电源(本质是加热棒,同时可以起到调温作用)对锅身底部发热杆进行通电加热,由于结构设计缘故,电火锅加热效率相比电磁炉稍弱。目前市面上6L锅体的电火锅产品功率大多为1500-1600W,足以满足日家庭火锅聚餐的使用需求。

加热效率

电磁炉 ★★★★☆

电火锅 ★★★★

当然吃火锅不仅仅需要加温快,持续满负荷加热可能会对电器元件造成影响,因此需要可持续性地保持锅内温度,来保证锅内食物的美味口感。目前电磁炉产品都有“有极调温”和“无极调温”的品类,也都有相应的定时控制。

“有极调温”设置预定值,操作起来非常简单,火锅就用火锅档,还可以一档一档地进行调节温度,可以满足大多数情况的火锅烹饪需求。“无极调温”产品则在温度控制上更加精益求精,在面对电磁炉偶尔出现的高一档锅内沸腾,低一档活力不足的尴尬情况时,“无极调温”则能更精准地控制锅内温度,适合烹饪老手控制火候。所以在控温方面电磁炉与电火锅势均力敌。

温度控制

电磁炉 ★★★★☆

电火锅 ★★★★☆

电磁炉兼容性佳,电火锅上手即用

除了加热方式有所差异外,电磁炉与电火锅在结构设计上也完全不同,电磁炉产品本身不带锅体,因此用户需另外再选购专用锅具。从锅体材质看,普通不锈钢材质基本百元以内就能买到,但如果是铜锅就需要千元以上了,另外我们还看到鸳鸯锅、四宫格锅等多种异形锅,对于火锅忠粉的吸引力十足,但如何挑选就需要额外做些功课了。

电火锅产品都自带锅体,上手即用,目前市面上热销的锅体容量以6L居多,足以满足5-10人的火锅聚餐需求,非常适合三口之家日常使用,家中来了客人也能轻松应对。同时厂商也推出许多较为小巧的2L锅、3L锅,对于常年在外奋斗忙碌的年轻人来说是非常贴心可靠的选择。此外厂商还推出了一些鸳鸯电火锅,能够满足不同舌头的口味喜好,不足之处是只能一次性选购,实际使用兼容性略低于电磁炉。

使用便捷度

电磁炉 ★★★★

电火锅 ★★★★★

火锅宫格多样性

电磁炉 ★★★★☆

电火锅 ★★★★

饱餐后的清洁工作,电磁炉和分体式电火锅更方便

享受完美美火锅后,接着就需要做好清洁工作了。电磁炉的清洁比较简单,把设备断电,再用软质布料沾水和少量洗洁精对其表面与边角进行测试,随后将其放置阴凉处吹干就大功告成了,锅具清洗和普通餐具一样,这里就不赘述了。

电磁炉主要有分体式与合体式两种款式,分体式就按电磁炉的清洁方式来进行就好了,合体式产品一般可以直接冲洗,但不能将整台设备浸入水中。不过不同产品设计会有不同,用户严格根据说明书进行操作就好了。

清洗便捷度

电磁炉 ★★★★

电火锅 ★★★☆

除了火锅,电磁炉和分体式电火锅还能做到更多

从火锅烹饪角度来看,电磁炉相比电火锅略胜一筹,不过生活中除了火锅,还有更多美食在呼唤笔者和小伙伴们的吃货之心,靓汤、烧烤、精美小炒等等都是驱散寒意、温暖身心的好物,和亲人朋友们共同享用也是别有一番滋味。

从一锅多用角度看,电火锅除支持电磁炉擅长的文火煲汤等烹饪方式以外,还原生支持烤肉煎鱼、武火爆炒等烹饪方式,电磁炉需另外购置烤盘或专用厚底锅才能进行操作,因此实际使用方面稍有些不便。

烹饪方式普适性

电磁炉 ★★★★

电火锅 ★★★★☆

总的来说,两类产品是平分秋色的,电磁炉和电火锅都获得了★*25.5的评分,当然你想要选择哪一款,这个就交给你自己的内心来选择吧,或者说还是两个都要呢~

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